Levadura seca, levadura de vino – 71B™ – Lalvin™ – 5 g La levadura seca 71B™ – Lalvin™ – 5 g es una selección del Instituto Nacional de Investigación Agronómica (INRA) de Narbona, Francia. Esta levadura es ideal para elaborar los denominados «vinos nuevos» con aromas de frutas tropicales. Su uso permite obtener vinos con aromas persistentes gracias a la producción de ésteres relativamente estables y alcoholes superiores. Características del producto: Apto para vinos blancos, tintos y rosados. Se recomienda la degradación del ácido málico (fermentación maloláctica). Recomendado para variedades aromáticas como Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo, etc. Saccharomyces cerevisiae. Envase de 5 g. Dosificación: 5 g/20 l para vinos blancos y rosados y 5 g/14 l para vinos tintos. La levadura seca 71B™ – Lalvin™ – 5 g se caracteriza también por la conversión parcial del ácido málico en alcohol y CO₂ durante la fermentación. Se recomienda su uso para vinos blancos, tintos y rosados, así como para la fermentación maloláctica. Es ideal para variedades aromáticas como Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo, etc. Si busca una levadura de vino de calidad para obtener un vino aromático y afrutado, la levadura seca 71B™ – Lalvin™ – 5 g es la solución ideal.
