Cacerola de cobre martillado con asa de hierro de 24 cm Fabricadas a máquina, mediante fundición, en cobre liso o martillado, con asas de latón o de hierro, hay modelos para todos los gustos. Estas cacerolas de cobre están destinadas a la cocción, generalmente de calamares o mermelada, pero pueden utilizarse para muchos otros platos o incluso para la elaboración de cerveza. Están fabricadas íntegramente en cobre (por dentro y por fuera), a excepción de las asas (latón) o el arco (hierro). La olla de cobre no está estañada por dentro, por lo que debe retirar los alimentos tras la cocción para que la olla no se oxide y la comida no absorba toxinas. En el sur de Portugal y en la gastronomía española, es tradición cocinar el calamar en una olla de cobre para darle un sabor característico.Todas las ollas de cobre tienen fondo plano y pueden utilizarse en placas vitrocerámicas, cocinas de gas o de leña. Nunca deben utilizarse en placas de inducción. Capacidad: 8 l. Pintura: No. Material: cobre y hierro. Peso: 2,3 kg. Altura x diámetro: 220 mm x 240 mm
