Cacerola de cobre con asas de 28 cm Fabricadas a máquina, mediante fundición, en cobre liso o martillado, con asas de latón o arcos de hierro, hay modelos para todos los gustos. Estas ollas de cobre están destinadas a la cocción, generalmente de calamares o mermelada, pero también pueden utilizarse para muchos otros platos o incluso para la elaboración de cerveza. Son totalmente de cobre (por dentro y por fuera), a excepción de las asas (latón) o del arco (hierro). Las ollas de cobre no están estañadas por dentro, por lo que hay que retirar los alimentos tras la cocción para que el cobre no se oxide y los alimentos no absorban toxinas. En el sur de Portugal y en la gastronomía española, es tradición cocinar el calamar en una olla de cobre para darle un sabor característico.Todas las ollas de cobre tienen fondo plano y pueden utilizarse en placas vitrocerámicas, cocinas de gas o de leña. Nunca deben utilizarse en placas de inducción. Capacidad: 12 l. Pintura: No. Material: asas de cobre y latón. Peso: 2,3 kg. Altura x diámetro: 220 mm x 240 mm.
