Levadura seca, Vinoferm Cryo White 7 g La levadura seca Vinoferm Cryo White 7 g es una levadura seca especialmente diseñada para la fermentación de vinos blancos. Esta levadura es ideal para vinos blancos que requieren un perfil aromático mejorado. Garantiza una buena fermentación a baja temperatura con una mayor producción de ácido málico y glicerina. Es perfecta para el proceso de maceración y fermentación en frío. Esta levadura proporciona vinos blancos de alta calidad con un perfil aromático complejo que integra armoniosamente notas florales y frutales. Es adecuada para casi todas las variedades de uva blanca que reflejan el carácter de la uva. Características: Saccharomyces uvarum Temperatura de fermentación: 12-17 °C Necesidad de levadura Roustout: Alta Tolerancia al alcohol: 14 % Desarrollo de glicerol: 5–6 g/l Factor de inactivación: sí OGM y vegano La levadura seca Vinoferm Cryo White 7 g es excelente para variedades como Riesling, Green Veltliner, Silvaner, Pinot Blanc y Welssiries. Dosificación: Se recomienda dosificar la levadura seca Vinoferm Cryo White 7 g a razón de 20-30 g/hl. Aplicación: Mezclar 1 parte de levadura con 7 partes de agua y 3 partes de mosto a 35-40 °C. Dejar reposar durante al menos 15 minutos. A continuación, añadir el mosto. Asegurarse de que la temperatura del iniciador de levadura no difiera en más de 10 °C de la temperatura del mosto en el depósito de fermentación. Conservación: El envase al vacío garantiza una conservación óptima de la levadura seca Vinoferm Cryo White 7 g. Debe almacenarse en un lugar fresco y seco (
