Cacerola de cobre martillado con arco de hierro de 30 cm Fabricadas a máquina, mediante fundición, en recipientes de cobre liso o martillado, con asas de latón o arcos de hierro, hay modelos para todos los gustos. Estas cacerolas de cobre están destinadas a la cocción, generalmente de calamares o mermelada, pero pueden utilizarse para muchos otros platos o incluso para la elaboración de cerveza. Están fabricadas íntegramente con cobre (por dentro y por fuera), a excepción de las asas (latón) o el arco (hierro). La olla de cobre no está estañada por dentro, por lo que debe retirar los alimentos tras la cocción para que la olla no se oxide y la comida no absorba toxinas. En el sur de Portugal y en la gastronomía española, es tradición cocinar el calamar en una olla de cobre para darle un sabor característico.Todas las ollas de cobre tienen fondo plano y pueden utilizarse en placas vitrocerámicas, cocinas de gas o de leña. Nunca deben utilizarse en placas de inducción. Capacidad: 16 l. Pintura: No. Material: cobre y hierro. Peso: 2,95 kg. Altura y diámetro: 300 mm x 250 mm
