Cacerola de cobre martillado con asas de 28 cm Fabricadas a máquina, mediante fundición, en cobre liso o martillado, con asas de latón o arcos de hierro, hay modelos para todos los gustos. Estas ollas de cobre están destinadas a la cocción, generalmente de calamares o mermelada, pero pueden utilizarse para muchos otros platos o incluso para la elaboración de cerveza. Son totalmente de cobre (por dentro y por fuera), a excepción de las asas (latón) o del arco (hierro). Las ollas de cobre no están estañadas por dentro y, por este motivo, hay que retirar los alimentos una vez cocinados para que el cobre no se oxide y los alimentos no absorban toxinas. En el sur de Portugal y en la gastronomía española, es tradición cocinar el calamar en una olla de cobre para darle un sabor característico. Todas las cacerolas y sartenes de cobre tienen fondo plano y pueden utilizarse en placas vitrocerámicas, cocinas de gas o de leña. Nunca deben utilizarse en placas de inducción. Capacidad: 12 l. Pintura: No. Material: asas de cobre y latón. Peso: 2,3 kg. Altura x diámetro: 270 mm x 230 mm
